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実験

2010.12.24
この間言っていた天然色素ですが、今日、スポンジケーキを焼いている間に実験してみました!
JITTKENN.jpg

色素は赤と黄色と青を買いました。

そこから混ぜてできる色です。

クチナシとか海藻とか紅何とかとか、あんまりいい色は出ないんだろうなと思っていたのですが、なんかいい色です!

あと、今日は夕食のデザートにチョコレートプリン
CYOKOPURINN.jpg
を作りました。

これはすごく簡単で、

ココア。。。。。。。。。。。3~4杯
ゼラチン。。。。。。。。。。一袋
牛乳。。。。。。。。。。。。400cc
チョコレート。。。。。。。。(普通の板チョコ、市販品の)1/2~2/3(お好みで)
キビ砂糖。。。。。。。。。。大さじ3~4杯
洋酒。。。。。。。。。。。。適宜

でできちゃいます。

固めときに、氷水に充ててどろっとするまで混ぜます。その後、入れ物に流しいれます。


これが材料費がかからないわりには美味しい!

チエーン店の洋菓子なんかよりもおいしいです

今日はオレンジリキュールを入れました。

皆さん、お試しあれ
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アイシングクッキー

2010.12.18
先日、かわいいぃ~アイシングスイーツの本をいただきました。

見てるだけで幸せな気分に。

でも見てるだけでは収まりがつかないので早速作ってみました。

cook1.jpg
にゃん!

ところが、色素がなかったので赤は自家製のフランボワーズリキュール、青はブルーキュラソーです。

やっぱり黄色があったほうがよかった。
黄色の色素の代わりにオレンジリキュールを入れてみましたが全然色がつかなかった。。。。。。。。。。
味としてはいいんだけど。

あと、昨日来たお客様が「これ食べたぁ~い」と言っていたオランダのお菓子?

アーモンドプードルのたっぷり入ったクッキー。
レシピには卵は使っていなかったんだけど、なんだか心配で卵黄を入れてみました。
cook2.jpg

焼きたてのをやさしい力で掴んだだけでボロッとなってしまいましたが、冷めてきたら大丈夫でした

粉砂糖をまぶすのでスノーボールクッキーみたいですが、それのもっと柔らかい版です。

cook3.jpg

クッキーは昨日食べたいといっていたお客様、今日来たお客様、近所の人に配りました。
最近お菓子を作っていなくて配っていなかったので、久しぶりに喜んでいただけました。
ありがたいです


残りを見て楽しんでいますが、今日休みが待ちきれなくて仕事中にこっそりと色素を買ってきました。

今は植物で作った色素が売ってるんですね
うちは合成色素を食べてはいけないことになっているので、少しでも安心な色素が見つかってよかった
やっぱりかわいい色を付けたいですもんね

寒くなるとバターものが食べたくなります。
ドライフルーツのたっぷり入ったバターケーキとか

お菓子を作るのは主に夜。
徹夜で作っています。
最近では身体に堪えるようになってきました。

作るのが面倒だから、うちのねこたちが作ってくれたらいいのに。。。。。。。。
。。。でもねこたちが作ったらお魚のバターケーキになってしまうのでしょうか?

それでもいいから作ってほしいです。

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